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Alimentos ricos en proteinas de origen vegetal

Alimentos ricos en proteinas de origen vegetal

Las proteínas son nutrientes importantes para el buen funcionamiento del cuerpo. Probablemente ya entienda que las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal. De la manera que las proteínas animales son más conocidas, hay varios tópicos sobre las proteínas vegetales que es fácil confundirse.

La cantidad de proteínas que el organismo necesita depende de tantos componentes, como el sexo, la edad, el peso y la funcion física.

Según la OMS, un adulto que no realiza una actividad física intensa tiene unas necesidades diarias de 0, 83 g de proteínas por kilo. En cambio, los varones y mujeres que realizan una actividad física intensa y regular precisan entre 1.2  y dos g de proteínas por kilo y día. Esto se debe a que las proteínas son esenciales para el desarrollo de los músculos. Sin embargo, donde este cliché se equivoca es en la necesidad de alimnetarse con carne.

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Los Increibles Aportes para tu salud de el consumo de proteina vegetal

La diferencia más interesante para la construcción de músculo es que la proteína animal puede llegar a ser mejor usada por el cuerpo humano que la proteína vegetal. La causa es la composición de los aminoácidos individuales, que también se denomina valor biológico.

Una mayor utilización también significa que hay que ingerir menos proteínas animales que vegetales para renovar las proteínas que se han descompuesto en el cuerpo.

La mayoría de las plantas tienen un contenido proteínico más bien bajo, pero existen tantas excepciones que poseen proporciones especialmente altas de proteínas. Los cereales, los brotes, el arroz, las judías, los guisantes, los frutos secos o bien el maíz, por servirnos de un ejemplo, poseen muchas proteínas vegetales.

Otra distinción es que las proteínas vegetales incluyen menos grasas no saludables que las proteínas animales. Asi mismo albergan menos purinas, que podrían ser responsables de la gota en distintas personas.

Jonatan Torres

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