Una etrela común de café y té de hongos, el hongo chaga está cargado con un beneficio impresionante para la salud. De hecho, tiene uno de los más signos de puntuación de ORAC
Contenido:
Una estrella común del café y el té de hongos, el hongo chaga está cargado de impresionantes beneficios para la salud. De hecho, tiene uno de los puntajes ORAC más altos para cualquier alimento.
¿Por qué es esto algo bueno?? ORAC significa «capacidad de absorción de radicales oxigenados».
Cuanto mayor sea el valor de ORAC, mejor será la capacidad de un alimento para proteger al cuerpo de los radicales libres que causan enfermedades. Esto también significa que los hongos chaga son una de las mejores fuentes de antioxidantes, con un valor ORAC de 146,700.
Entonces, ¿por qué exactamente la gente quiere agregar champiñones chaga a sus dietas?? ¿Cuáles son los beneficios de la herida??
Se sabe que las personas toman hongos chaga para muchos problemas de salud, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes, enfermedades hepáticas, parásitos, dolor de estómago y ciertos tipos de cáncer.
Hablemos más sobre los posibles beneficios de los hongos chaga y por qué hay tanto zumbido en los hongos que luchan contra las enfermedades en estos días.
¿Qué es el hongo chaga??
Chága de hongos ( Inonotus obliquus ) crecen salvajes en lugares como Siberia, el norte de Canadá, Alaska y algunas áreas del norte de los Estados Unidos continentales. Son un tipo de hongo que crece principalmente fuera del abedul en climas muy fríos.
También se pueden encontrar en hayas, alisos, castaños y árboles de carpe
La identificación del hongo chaga no es muy difícil, ya que tienen una apariencia tan distinta.
¿Cómo son los champiñones chaga?? Tienden a ser irregulares con un exterior que parece carbón quemado con un núcleo amarillo anaranjado más suave y suave.
El nombre «chaga» proviene de la palabra rusa para hongo. Estos hongos también se llamaron «oro negro».
Estos hongos se han utilizado como medicina tradicional en los países del norte de Europa y también en Rusia durante cientos de años. Se han utilizado tradicionalmente para tratar la diabetes y el cáncer gastrointestinal, además de las enfermedades cardíacas, en estas áreas del mundo.
Cuando los hongos chaga crecen en los abedules, como suelen hacer, son todo un espectáculo. No solo parecen madera quemada, sino que también pueden crecer en un grupo que termina siendo tan grande como una cabeza humana.
Al igual que otros hongos medicinales, el hongo chaga requiere la introducción de agua caliente o alcohol para romper sus paredes celulares duras y proporcionar los beneficios del hongo para el consumo humano.
Puedes poner dolor en el café? Definitivamente puedes!
Actualmente, el café y el té de hongos están ganando popularidad. Esto puede parecer una idea nueva, pero el hongo chaga se utilizó como sustituto del café durante las Guerras Mundiales I y II.
Lo que la herida hace por el cuerpo? Los investigadores lo han estado investigando para su uso en la lucha contra el cáncer durante mucho tiempo. Irónicamente, el hongo chaga a veces se llama «cáncer de árbol» porque la presencia del hongo chaga termina matando a su árbol huésped.
Información nutricional
Los hongos Chaga son realmente impresionantes por su contenido antioxidante. Son bajos en calorías, muy altos en fibra y libres de grasa y azúcar.
Dos cucharaditas de trozos de dolor en bruto contienen aproximadamente:
- 30 calorías
- 0 gramos de grasa
- 7 gramos de carbohidratos
- 7 gramos de fibra (28% DV)
Beneficios
1. Prevenir y tratar el cáncer
Si investiga en línea, no es difícil encontrar algunos testimonios impresionantes sobre el cáncer de hongos chaga, pero existe una ciencia sólida sobre el hongo chaga detrás de su uso en el cáncer?
Según el Centro de Cáncer Memorial Sloan, “los estudios en el laboratorio y en animales muestran que la chaga puede inhibir la progresión del cáncer. Se necesitan estudios en humanos. «
De hecho, en un estudio, las ratas con tumores que se complementaron con extracto de champiñones chaga tuvieron una reducción del 60% en el tamaño del tumor. Mientras tanto, los ratones con cáncer metastásico (tumores diseminados a otras partes del cuerpo) tuvieron una disminución del 25% en el número de nódulos en comparación con el grupo control.
Otro estudio publicado en el World Journal of Gastroenterology analizó los efectos de este hongo en las células hepáticas del cáncer humano. La investigación revela que el extracto de chaga puede prevenir el crecimiento de células de cáncer de hígado, lo que lo convierte en un tratamiento potencial para el cáncer de hígado.
2. Estimular el sistema inmunitario
En estudios con animales, estos hongos ayudaron a estimular el sistema inmunitario al aumentar la producción de ciertas células inmunes, incluidas las interleucina 6 (IL-6) y los linfocitos T.
Estas sustancias ayudan a regular el sistema inmunitario y aseguran que su cuerpo esté luchando contra las bacterias y virus invasores.
La investigación ha demostrado que los extractos de chaga pueden estimular los linfocitos en el bazo, lo que puede tener un efecto positivo directo sobre la función del sistema inmune.
3. Potente antiviral
Este hongo parece tener habilidades antivirales cuando se trata de algunos virus.
La investigación científica publicada en 2015 encontró que los extractos de chaga tenían un efecto antiviral sobre el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) tipo 1.
También se ha demostrado en estudios con animales que tiene efectos antirreales con respecto al virus de la hepatitis C. Usando células animales, Los investigadores descubrieron que el extracto de chaga podía disminuir las propiedades infecciosas del virus de la hepatitis C en 100 veces en solo 10 minutos.
Los estudios continúan, pero parece que este hongo es un candidato digno para su uso en el desarrollo de nuevos medicamentos antivirales.
4. Reductor de inflamación
Se ha demostrado que estos hongos reducen la inflamación.
Por ejemplo, un estudio en animales mostró que el extracto de chaga puede reducir la inflamación debido a la colitis ulcerosa en animales. Específicamente, los investigadores encontraron que el efecto antiinflamatorio del extracto sobre el colon se debió a su capacidad para suprimir la expresión de mediadores químicos de la inflamación.
Por qué esto es significativo? Debido a que los mediadores químicos liberados durante la inflamación hacen que la inflamación sea mucho más intensa y también promueven la continuación de la respuesta inflamatoria.
5. Mejorar la resistencia física
En estudios con animales, este hongo mejoró significativamente la resistencia física.
Un estudio publicado en 2015 encontró que cuando las ratas recibieron polisacáridos de hongos chaga, pudieron nadar más tiempo, el contenido de glucógeno (combustible) de los músculos y el hígado aumentó, mientras que los niveles de ácido láctico en el torrente sanguíneo disminuyeron.
Ponlo todo junto y es una receta para menos fatiga y mejor resistencia.
Riesgos, efectos secundarios e interacciones farmacológicas
Actualmente, los efectos secundarios del hongo chaga (incluidos los efectos secundarios del té chaga) y la seguridad no están claros.
Hasta la fecha, no hay ensayos clínicos que hayan evaluado la seguridad de estos hongos en humanos. Por lo tanto, tampoco hay una dosis estándar para los humanos.
Hay un informe de caso de lesión / enfermedad renal en una mujer japonesa de 72 años con cáncer de hígado, causado por el uso diario de chaga durante seis meses. Este hongo también es rico en oxalatos, lo que puede prevenir la absorción de ciertos nutrientes y puede ser tóxico en dosis altas.
Si está embarazada o amamantando, es mejor evitar estos hongos porque su uso no se ha estudiado en mujeres embarazadas y en período de lactancia.
Si actualmente está tomando algún medicamento o está siendo tratado por cualquier afección médica, consulte a su médico antes de agregar este hongo a su dieta.
El hongo chaga es seguro? Hay advertencias específicas?
Existen preocupaciones sobre la herida y las siguientes condiciones:
- Enfermedades autoinmunes, como artritis reumatoide (AR), esclerosis múltiple (EM), lupus (lupus eritematoso sistémico (LES)): este hongo puede hacer que el sistema inmunitario sea más activo, lo que puede provocar un aumento de los síntomas de la enfermedad autoinmune.
- Diabetes: puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos.
- Trastornos hemorrágicos: pueden aumentar su riesgo de sangrado, por lo que es mejor no usarlo si tiene un trastorno hemorrágico.
- Cirugía: deje de usar la herida al menos dos semanas antes de cualquier tipo de cirugía, ya que puede aumentar el riesgo de sangrado y / o afectar el control del azúcar en la sangre durante y después de la cirugía.
Si tiene algún efecto secundario negativo al tomar este hongo, deje de usarlo y busque atención médica si es necesario.
Cómo usar
Cómo puede incluir la herida en su vida? El hongo chaga está disponible como suplemento en forma de tintura de chaga, cápsula, tableta o polvo en línea y en tiendas de productos naturales.
También puede encontrar café o té de hongos que incluye este hongo solo o en combinación con otros hongos, como los cordyceps.
Algunos de los hongos medicinales más comunes en el té y el café con hongos son:
- Chaga
- Cordyceps
- Reishi
- La melena de León
- Cola de pavo
Se dice que el café con champiñones es menos ácido y menos cafeína en comparación con el café común. Por lo general, una taza de café con champiñones tiene aproximadamente la mitad del contenido de cafeína de una taza de café normal.
Y el sabor del café con champiñones? Los fabricantes y bebedores de esta interesante bebida afirman que no tiene sabor a hongos y que los champiñones añadidos tienen un sabor similar al café en sí.
Si está interesado en los beneficios potenciales del té de champiñones chaga, puede hacer este té fácilmente en casa. Por supuesto, primero necesitará algunas piezas crudas de champiñones chaga o polvo de champiñones chaga.
La herida te mantiene despierto? No, no contiene cafeína.
Cómo hacer té Chaga (una porción)
Para hacer esta receta de té con champiñones chaga, puede usar trozos enteros de champiñones chaga (aproximadamente 10 gramos) o triturar las piezas en polvo con un molinillo de café y unas dos cucharaditas de polvo de chaga. De todos modos, esta es una bebida fácil que puedes hacer en casa.
Aquí se explica cómo hacerlo:
- Inserte las piezas de hongo en una taza o polvo de hongo en un difusor y una taza.
- Vierte 1 taza de agua hervida en la taza.
- Deje las piezas de champiñones en polvo durante 3 minutos.
- Si lo desea, agregue un poco de jugo de limón, miel cruda o jarabe de arce al gusto.
Si tiene alguna pregunta o inquietud, hable siempre con un profesional de la salud sobre la mejor dosis para usted.
Pensamientos finales
- La gente ha usado tradicionalmente hongos chaga durante siglos en Rusia y los países del norte de Europa.
- Hasta ahora, los investigadores han llevado a cabo la mayoría de los estudios sobre este hongo utilizando animales o células humanas. Afortunadamente, la investigación con humanos se volverá más común para demostrar los beneficios para la salud del hongo.
- ¿Para qué sirve la herida?? Los estudios realizados hasta ahora parecen muy prometedores cuando se trata de todo tipo de problemas de salud importantes, incluidos el cáncer y los virus.
- La investigación en animales también ha demostrado que puede disminuir la inflamación al tiempo que aumenta la función inmune y la resistencia física.
- El café con champiñones o té con champiñones es una forma excelente y fácil de incorporar una cantidad moderada de estos champiñones en su dieta.
- Beber café que contiene champiñones puede parecer realmente extraño, pero los bebedores dicen que el café con champiñones sabe muy bien y proporciona una energía más equilibrada.
- Una receta casera para el té de chaga definitivamente agregará sabor a los champiñones (en comparación con el café) y es muy fácil de hacer.