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Cuales son las proteinas de origen animal y vegetal

Cuales son las proteinas de origen animal y vegetal

Independientemente de su origen, la mayoria las proteínas ejercen exactamente la misma función en el cuerpo. Son una fuente de energía, pero no sólo eso. Asi mismo ejercen un papel estructural, debido a que participan en la mayoría de nuestros procesos fisiológicos. Las proteínas vegetales, también, son fuentes de aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo. Bastantes personas piensan erróneamente que las proteínas sólo se encuentran en la carne. Aunque la carne pertence a las posibles fuentes de proteínas, no es la única.

Como su nombre completo señala, la proteína vegetal proviene de un elemento vegetal. Las fuentes son, por ende, muy variadas. Están en contraste con las proteínas animales, que están contenidas en productos animales como la carne y los productos lácteos. Las fuentes de proteínas vegetales dentro, entre otras cosas, vitamina B, antioxidantes, micronutrientes (vitaminas, minerales, oligoelementos, antioxidantes), fibra y un bajo índice glucémico.

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Los Increibles Beneficios para tu salud del consumo de proteina natural vegana

Durante bastantes años hubo una opinión unánime entre los atletas en lo que respecta a el consumo de proteínas. Para alcanzar el codiciado estimulo de la musculatura, por servirnos de un ejemplo, había que ingerirla principalmente a través de productos animales. Pero en los últimos años, esta opinión unánime ha sido cambiada totalmente. Bastantes de los atletas de competición que solían depender de las proteínas animales le han dado la espalda y ahora se inclinan por las proteínas vegetales. Desde el cambio, tantos atletas de competición informan del mismo fenómeno: su rendimiento ha aumentado de forma drástica1de manera drástica con el cambio de dieta. Entre las personalidades famosas que siguen una dieta vegetariana se encuentran Novak Djokovic (tenista), Lewis Hamilton (piloto de Fórmula 1) o bien a Dirk Nowitzki (jugador de baloncesto). Hay muchos más deportistas de alto nivel que siguen una dieta vegetariana y logran los mejores resultados en sus respectivos deportes.

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