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Dieta alta en proteina vegetal

Dieta alta en proteina vegetal

Las proteínas son nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Seguramente ya sepa que las proteínas tienen la posibilidad de ser de origen animal o bien vegetal. Asi como las proteínas animales son más conocidas, existen muchisimos tópicos sobre las proteínas vegetales que es fácil confundirse.

Los niveles de proteínas que el organismo necesita depende de tantos componentes, como el sexo, la edad, el peso y la funcion física.

Según la OMS, un adulto que no efectua una ocupacion física intensa tiene unas necesidades cada dia de 0, 83 g de proteínas por kilo. En cambio, los varones y mujeres que realizan una ocupacion física intensa y regular necesitan entre 1.2  y dos g de proteínas por kilo y día. Esto es debido a que las proteínas son fundamentales para el desarrollo muscular. No obstante, donde este cliché se equivoca es en la necesidad de comer carne.

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Los Increibles Beneficios para tu cuerpo del consumo de proteina vegetal

Si bien las proteínas animales ejercen la ventaja en términos de calidad y digestibilidad de las proteínas, hay algunas pruebas de que las proteínas vegetales son más saludables que sus homólogas animales. Por servirnos de un ejemplo, científicos de la Escuela de Salud Pública Chan de Harvard observaron en una investigacion que un alto consumo de proteínas animales tenía mucho mas probabilidades de provocar la muerte por dolencia cardiovascular que una dieta rica en proteínas vegetales. De manera contraria, cuando se sustituyeron las fuentes de proteínas animales por proteínas vegetales, la mortalidad general disminuyó.

Pero ¿qué provoca que los alimentos de origen animal parezcan tan arriesgados y las proteínas vegetales tan saludables? La respuesta no está tanto en las proteínas en sí como en la totalidad de los productos en los que se encuentran. Por ejemplo, las grasas saturadas y las altas cantidades de sal y nitritos de la carne roja procesada poseen un efecto perjudicial para tu salud.

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