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Ensalada de quinoa con mango y aguacate

Ensalada de quinoa con mango y aguacate:

Las proteínas están formadas por aminoácidos, nueve de los que se denominan fundamentalespues el organismo no puede producirlos y debe obtenerlos a través de la dieta.

La quinoa presenta todos y cada uno de los aminoácidos esenciales, por esta razon, es una gran fuente de proteínas. Contiene más y mejores proteínas que la mayoría de los cereales.

Con 8 gramos de proteínas de calidad por taza (185 gramos), la quinoa es una sorprendente fuente de proteínas de origen vegetal para vegetarianos y veganos.

La quinoa es bastante rica en cuatro minerales, primordialmente en magnesio, ya que una taza (185 gramos) aporta aproximadamente el 30% de la CDR.

El problema es que también alberga un componente llamada ácido fítico, que tiene la oportunidad de ligar estos minerales y disminuir su absorción.

Por otro lado, al remojar y/o germinar la quinoa previo de cocinarla, se tiene la posibilidad de minimizar el contenido de ácido fítico y ayudar a que estos minerales sean más biodisponibles.

La quinoa asi mismo, cuenta con un alto contenido en oxalatos, lo que disminuye la absorción del calcio y tiene la posibilidad de causar problemas a algunas personas con cálculos renales frecuentes.

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Propiedades y Beneficios del Consumo Diario de Quinoa organica para ti

✓ Útil contra el diabetes

Una vez mucho mas, son los fibras contenidas en las semillas de quinoa las que confieren a este alimento un índice glucémico principalmente bajo. Esto significa que la quinoa asi mismo tienes que para seguido con diabetes o resistencia a la insulina, en tanto que ayuda a preservar controlados la cantidad de azúcar y, por consiguiente, de insulina en el torrente sanguineo.

 

✓ Abundante en antioxidantes

La quinoa se traduce en fundamentalmente rica en compuestos antioxidantes, tales como carotenoides, flavonoides y compuestos fenólicos, que desempeñan un papel protector no sólo en las células endoteliales de los vasos sanguíneos, sino que asi mismo en otras zonas de el cuerpo, protegiendo contra el deterioro oxidativo y el ancianidad celular.

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