Fuentes saludables de proteinas de origen animal y vegetal
Independientemente de su origen, todas las proteínas desempeñan exactamente la misma función en el cuerpo. Son una fuente de energía, pero no sólo eso. También tienen un papel estructural, dado que participan en la mayoría de nuestros procesos fisiológicos. Las proteínas vegetales, asi mismo, son fuentes de aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Bastantes personas piensan erróneamente que las proteínas sólo se encuentran en la carne. Aunque la carne es una de las posibles fuentes de proteínas, no es la única.
Como su nombre completo indica, la proteína vegetal viene de un elemento vegetal. Las fuentes son, por tanto, bastante variadas. Están en contraste con las proteínas animales, que están contenidas en productos animales como la carne y los alimentos lácteos. Las fuentes de proteínas vegetales dentro, entre otras cosas, vitamina B, antioxidantes, micronutrientes (vitaminas, minerales, oligoelementos, antioxidantes), fibra y un bajo índice glucémico.
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Los Increibles Provechos para tu cuerpo del consumo de proteina organica
Las proteínas vegetales que encontramos primordialmente en las legumbres, los cereales y los frutos secos ya que son mucho mas saludables que las de origen animal tienen menos grasa y por ende menos colesterol siendo bastante ricas en vitaminas y minerales.
Además, destaca su contenido elevado en fibra que, como indudablemente sabes, previene el estreñimiento ayudándonos a gozar de un óptimo tránsito intestinal. Este contenido de fibra es sustancial con el fin de que también podamos llevar a cabo una aceptable digestión. Las proteínas vegetales son bastante más fáciles de digerir que las animales.
Asi mismo contienen una variedad de antioxidantes, útiles contra los efectos nocivos de los radicales libres.
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