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Propiedades de la quinoa y como prepararla

Propiedades de la quinoa y como prepararla:

La quinoa alberga una gran cantidad de fibra que es buenopara disminuir el colesterol. La fibra disoluble se mezcla con los ácidos biliares con el fin de que el cuerpo humano alcance a excretarla y, a su vez, minimizar los grados de colesterol total y LDL o colesterol maligno. Contiene grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que reducen el colesterol. La quinoa es una alternativa saludable a la proteína animal.

La quinoa posee un bajo índice glucémico. Los científicos han demostrado que la quinoa propone un antioxidante llamado quercetina y también que la quinoa posee la mas reconocible actividad antioxidante. Esto llevó a los investigadores a concluir que la quinoa cuenta con el potencial de mejorar estrategias dietéticas eficaces para supervisar la diabetes de tipo dos y la hipertensión asociada.

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Efectos sobre el perfil lipídico

Se ha demostrado que los semillas de quinoa estan teniendo propiedades para reducir el colesterol, se traduce en decir, son capaces de reducir la cantidad de colesterol en sangre. Esta propiedad se tiene que a la existencia de fibras solubles que impiden la reabsorción de las ácidos biliares en el intestino y, por consiguiente, impulsan la síntesis ex novo de ácidos biliares. Este es un proceso que requiere colesterol, que luego se elimina de la sangre. Ademas de esto, la quinoa albergan ácido oleico y linoleico, un ácido graso monoinsaturado y un ácido graso omega-6 respectivamente, que reducen los baremos de colesterol.

 

✓ Beneficios en el sistema cardiaco

Por su capacidad para vigilar los niveles de colesterol y minimizar la presión arterial, la quinoa es bastante beneficiosa para el sistema cardiaco. Las ácidos grasos poliinsaturados que contiene también favorecen asegurar el corazón. Asi mismo se ha demostrado que la fibra dietetica soluble, presente en considerables sumas en estas semillas, desempeña un papel significativa en la reducción de el riesgo de patologias cardiovasculares.

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