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Que es la quinoa y propiedades

Que es la quinoa y propiedades:

La quinoa es un superalimento que propone muchos antioxidantes, vitaminas y minerales, debido a esto ofrece muchisimos beneficios para ti. La quinoa pertence a los comestibles naturales más {populares1famosos} del mundo, incluso la NASA consideró la quinoa para las misiones espaciales como un alimento alternativo saludable. Se le denomina pseudocereal o «grano antiguo». Es la semilla de la planta de la quinoa, por lo que estrictamente hablando no es un grano de cereal (como la avena, el trigo, la cebada, el centeno, el maíz, el arroz, etc.). La quinoa se cultiva primordialmente en Perú y Bolivia, mas no sólo desempeña un papel importante para la población local. Al igual que el trigo sarraceno, la quinoa no ofrece gluten, con esto tenemos que es un comestible muy empleado por las personas con intolerancia al gluten y la dolencia celíaca.

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Propiedades y Aportes del Consumo de Quinoa organica para la salud

Quinoa: propiedades y valores nutricionales

Alrededor del 60% de la quinoa se compone de carbohidratos complejos con un bajo índice glucémico, que benefician proteger la cantidad de azúcar en sangre y el hambre bajo control. Su potencia saciante la hace conveniente para incluirla en dietas hipocalóricas, dadas las 370 kcal/100 g que agrega.

 

Los proteínas presentes en la quinoa (alrededor de el 14%) poseen un alto valor biológico, puesto que llevan tantos aminoácidos fundamentales, es decir, aminoácidos que el cuerpo nadie tiene la opcion de sintetizar por sí mismo y que, por lo tanto, algo importante es que deben,considera que deben criatura ingeridos con la comida. Las más fundamentales son la lisina (esencial para la producción de anticuerpos y la creación de tejido óseo y cartilaginoso) y la metionina (que cuenta con un efecto lipolítico tanto en el hígado tales como en los grasas adheridas a las arterias).

 

Los grasas (alrededor del 6%), al igual que las proteínas, asi mismo poseen un alto valor biológico, debido a que están compuestas en su mayoría por ácidos grasos poliinsaturados (sobre todo ácido linoleico), esenciales componentes de protección contra padecimientos cardiovasculares tales como la aterosclerosis.

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