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Que se puede hacer con la quinoa

Que se puede hacer con la quinoa:

Las proteínas están formadas por aminoácidos, nueve de los que se denominan importantespues el organismo no puede producirlos y tiene que obtenerlos a través de la dieta.

La quinoa contiene todos los aminoácidos esenciales, por ello, es una excelente fuente de proteínas. Ofrece mucho más y superiores proteínas que la mayoría de los cereales.

Con ocho gramos de proteínas de calidad por taza (185 gramos), la quinoa es una enorme fuente de proteínas de origen vegetal para vegetarianos y veganos.

La quinoa es bastante rica en 4 minerales, primordialmente en magnesio, ya que una taza (185 gramos) aporta aproximadamente el 30% de la CDR.

El inconveniente es que asi mismo alberga un componente llamada ácido fítico, que tiene la oportunidad de ligar estos minerales y minimizar su absorción.

Sin embargo, al remojar y/o germinar la quinoa previo de cocinarla, se tiene la posibilidad de disminuir el contenido de ácido fítico y hacer que estos minerales sean mucho más biodisponibles.

La quinoa también, posee un contenido elevado en oxalatos, lo que reduce la absorción del calcio y puede causar problemas a algunas personas con cálculos renales muy habituales.

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Caracteristicas y Provecho del Consumo de Quinoa organica para tu cuerpo

✓ Útil contra la diabetes

Una vez mucho mas, son las fibras contenidas en las semillas de quinoa los que confieren a este comida un índice glucémico principalmente bajo. Esto significa que la quinoa asi mismo tienes que para la gente que se enferman muy a menudo con diabetes o resistencia a la insulina, ya que es una pieza clave para proteger controlados los niveles de azúcar y, por lo tanto, de insulina en el torrente sanguineo.

 

✓ Rico en antioxidantes

La quinoa es fundamentalmente rica en compuestos antioxidantes, tales como carotenoides, flavonoides y compuestos fenólicos, que desempeñan un papel protector no sólo en los células endoteliales de los vasos sanguíneos, sino asi mismo en otras zonas del organismo, protegiendo contra el deterioro oxidativo y el decrepitud celular.

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