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Recetas dulces y saladas con quinoa

Recetas dulces y saladas con quinoa:

La quinoa no alberga gluten, es rica en proteínas y uno de los pocos comestibles vegetales que llevan los 9 aminoácidos esenciales.

También es rica en fibra dietetica, magnesio, vitaminas del grupo B, hierro, potasio, calcio, fósforo, vitamina E y diversos antioxidantes útiles.

La quinoa es un grano que se cultiva por sus granos comestibles.

Técnicamente no es un grano de cereal, sino que un pseudocereal.

Hay tres tipos principales: blanco, rojo y negro.

La quinoa no es transgénica, no tiene gluten y suele ser de cultivo ecológico. Si bien técnicamente no es un grano, cuenta como comida integral.

Los científicos de la NASA lo han estudiado como un cultivo adecuado para el espacio, eminentemente por su alto contenido en nutrientes, su facilidad de uso y su fácil crecimiento.

Dicho esto, el contenido de fibra disoluble es de unos 2, cinco gramos por taza (o 1, 5 gramos por cien gramos), lo que sigue siendo decente.

Existen muchisimos estudios que demuestran que la fibra dietetica disoluble tiene la posibilidad de contribuir a reducir la cantidad de azúcar en sangre, disminuir el colesterol, aumentar el umbral de saciedad y ayudar a perder peso.

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Propiedades y Nutrientes del Consumo de Quinoa organica para la salud

Propiedades beneficiosas para el intestino

 

La fibra dietética estan teniendo varios provecho para el sistema digestivo, concretamente:

 

Facilitan el tracto intestinal;

Bajan la acidez gástrica;

Reducen las síntomas de los úlceras y la gastritis.

 

Propiedades antiinflamatorias

 

Gracias a la quercetina, el kaempferol y las ácidos fenólicos, la quinoa también posee caracteristicas antiinflamatorias. Según investigaciones recientes, parece que la ingesta regular de se halla principalmente substancia tiene la oportunidad de minimizar la inchazon en algunas de las zonas del organismo.

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