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Tomates rellenos de quinoa y atun

Tomates rellenos de quinoa y atun:

Las proteínas están formadas por aminoácidos, nueve de los que se denominan importantespor el hecho de que el cuerpo no tiene la opcion de producirlos y debe obtenerlos a través de la dieta.

La quinoa ofrece todos y cada uno de los aminoácidos esenciales, por ello, es una gran fuente de proteínas. Contiene más y mejores proteínas que la mayoría de los cereales.

Con 8 gramos de proteínas de calidad por taza (185 gramos), la quinoa es una gran fuente de proteínas de origen vegetal para vegetarianos y veganos.

La quinoa es muy rica en cuatro minerales, en especial en magnesio, debido a que una taza (185 gramos) aporta aproximadamente el 30% de la CDR.

El inconveniente es que asi mismo contiene un componente llamada ácido fítico, que tiene la opcion de ligar estos minerales y reducir su absorción.

No obstante, al remojar y/o germinar la quinoa previo de cocinarla, se tiene la opcion de disminuir el contenido de ácido fítico y hacer que estos minerales sean más biodisponibles.

La quinoa también, cuenta con un contenido elevado en oxalatos, lo que disminuye la absorción del calcio y tiene la posibilidad de crear problemas a algunas personas con cálculos renales recurrentes.

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Caracteristicas energéticas

 

La quinoa está catalogada de que forma uno de los alimentos más saludables de el mundo, no sólo por su bajo contenido en grasas, sino porque es rica en proteínas y, por ende, proporciona al cuerpo un mejor incremento energético.

 

También se traduce en especialmente adecuado para veganos y vegetarianos, debido a que no bebe ningún nutriccion de origen animal, lo que lo convierte en una buena alternativa a la alimentacion que tenemos de proteína animal.

 

Propiedades antiosteoporosis

 

Tales como se ha hablado anteriormente, la quinoa es rica en minerales, especialmente en hierro, manganeso y calcio, todos ellos esenciales para tu salud de los huesos. Primordialmente se traduce en una buena razón para incluirla en la dieta de todos los que poseen de osteoporosis.

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