Valor nutricional de la quinoa cocida:
Las proteínas están formadas por aminoácidos, 9 de los cuales se denominan fundamentalesya que el organismo no puede producirlos y tiene que obtenerlos a través de la dieta.
La quinoa contiene todos y cada uno de los aminoácidos esenciales, por esto, es una enorme fuente de proteínas. Presenta mucho más y mejores proteínas que la mayoría de los cereales.
Con 8 gramos de proteínas de calidad por taza (185 gramos), la quinoa es una enorme fuente de proteínas de origen vegetal para vegetarianos y veganos.
La quinoa es bastante rica en 4 minerales, primordialmente en magnesio, debido a que una taza (185 gramos) aporta aproximadamente el 30% de la CDR.
El problema es que asi mismo presenta una sustancia llamada ácido fítico, que tiene la posibilidad de ligar estos minerales y reducir su absorción.
Sin embargo, al remojar y/o germinar la quinoa previo de cocinarla, se puede disminuir el contenido de ácido fítico y hacer que estos minerales sean mucho más biodisponibles.
La quinoa también, tiene un contenido elevado en oxalatos, lo que disminuye la absorción del calcio y puede crear problemas a varias personas con cálculos renales recurrentes.
Los Mejores Productos Naturales que estan teniendo Quinoa Organica
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Propiedades y Provechos del Consumo de Quinoa organica para tu salud
Quinoa: propiedades y valores nutricionales
Alrededor del 60% de la quinoa se compone de hidratos de carbono complejos con un bajo índice glucémico, que ayudan a mantener los estatus de azúcar en sangre y el hambre bajo control. Su potencia saciante la hace correcta para incluirla en dietas hipocalóricas, dadas los 370 kcal/100 g que da.
Las proteínas presentes en la quinoa (alrededor de el 14%) desempenan un alto valor biológico, en tanto que poseen multiples aminoácidos primarias, se traduce en decir, aminoácidos que el organismo no tiene la oportunidad de sintetizar por sí mismo y que, por tanto, tienen que individuo ingeridos con la comida. Los más primarias son la lisina (esencial para la producción de anticuerpos y la creación de tejido óseo y cartilaginoso) y la metionina (que esta teniendo un efecto lipolítico tanto en el hígado de que manera en los grasas adheridas a las arterias).
Las grasas (alrededor de el 6%), al igualito que los proteínas, asi mismo desempenan un alto valor biológico, en tanto que están compuestas en su mayoría por ácidos grasos poliinsaturados (sobre todo ácido linoleico), primarias factores de protección contra padecimientos cardiovasculares como la aterosclerosis.
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- Fuente de proteína vegetal con todos los aminoácidos esenciales
- Excelente fuente vegetal de Omega 3 y 6
- Fuente de antioxidantes
- Alto contenido de fibra dietética
- Orgánico
- Orgánica - Certificación USDA ORGANIC
- Auténtica - Quinoa Orgánica Producidaen los Andes de Bolivia
- Nutritiva - Una taza de 170 g aporta: 17,71 gramos de Proteína
- Versátil - Apta para preparaciones saladas (ensaladas, arroz etc) o para preparaciones dulces, (quínua peruana, tipo arroz con leche etc..)
- Limpia - Esta Quinoa YA ESTÁ LAVADA. Normalmente se recomienda lavarla almenos 5 veces antes de preparar, pero esta quinoa ya está lavada y lista para cocinar