Los hongos tienen propiedades para mejorar la salud a través de compuestos bioactivos y nutrientes que se encuentran en su composición. Antioxidante, acción antimicrobiana y mejora del sistema inmunitario son algunos de los beneficios de los hongos. Aún así, las diferentes especies del hongo producen diferentes efectos en el cuerpo.
Entonces, vea los tipos de hongos más conocidos, cómo funcionan para mantener su cuerpo sano y recomendaciones.
Propiedades de hongos
Para explicar los beneficios de los hongos, es importante saber que diferentes especies del hongo pueden tener características más o menos intensas. Los estudios indican que hay 2,000 especies de hongos comestibles, y 25 de ellos se cultivan con fines comerciales.
Sobre todo, las propiedades de los hongos están relacionadas con sus nutrientes y compuestos, tales como:
- alto contenido de proteínas;
- fuente de folatos (ácido fólico);
- bajo contenido de lípidos;
- composición con fibras dietéticas;
- contiene vitaminas, minerales y agua.
Beneficios para la salud de los hongos
Echa un vistazo a algunos tipos de hongos que tienen beneficios para la salud.
Agaricus blasphei: hongo para inmunidad y respuestas inflamatorias
Lo más destacado del hongo Agaricus Blazei M. Puris, también conocido como hongo Piedade, es el rendimiento de sus fibras, llamadas beta-glucanos. Modulan el sistema inmunitario y ayudan a fortalecer el cuerpo, además de actuar para reducir el colesterol.
Además, el hongo tiene acción antioxidante, antiinflamatoria y antiangiogénica, lo que hace posible que se lo recomiende como alternativa en los tratamientos contra el cáncer.
Leones melena: hongo para la salud del cerebro
Lions Mane, o hongo melena león, es reconocido por sus efectos nootrópicos. Los compuestos bioactivos encontrados en su composición tienen acción neuroprotectora, mejoran la cognición y la memoria.
Asimismo, apoyan los tratamientos de Parkinson y Alzheimer, y la depresión.
Además de los beneficios para las funciones cerebrales, los compuestos bioactivos del hongo tienen un efecto gastroprotector al inhibir el rendimiento de los microorganismos responsables de las úlceras y las lesiones gástricas.
Champex: hongo con efecto desodorante
Extraído del hongo blanco, de la especie Agaricus bisporus, el champex es ampliamente conocido por neutralizar los olores corporales y reducir las toxinas en la sangre.
Los olores desagradables del cuerpo son promovidos por sustancias tóxicas resultantes de los procesos gastrointestinales, y los activos del hongo ayudan a inhibir su producción.
Aún así, colaboran con el equilibrio de la microbiota intestinal y ayudan en la prevención y el tratamiento de la insuficiencia renal.
Ganoderma lucidum: hongo con acción hepatoprotectora
Popularmente, se conoce como hongo Reishi y por sus efectos inmunomoduladores. Los compuestos bioactivos de Ganoderma lucidum mejoran el sistema inmunitario y ayudan a tratar la enfermedad hepática. Hay estudios que muestran la acción anticancerígena de sus compuestos bioactivos.
Es importante tener en cuenta que los hongos presentados son sugerencias que pueden manipularse, teniendo en cuenta que no todas las opciones se encuentran fácilmente, así como que no tienen un sabor agradable para el consumo en las comidas.
Las opciones manejadas pueden mantener y mejorar la biodisponibilidad de nutrientes y los beneficios de los hongos.
Quiere saber más sobre el manejo de los activos de hongos? Consulte a su médico o nutricionista y manipule con nosotros.